Fantasia do mar

Ingredientes

50 g de cenoura
50 g de mandioquinha
50 g de vagem
50 g de abobrinha
50 g de salmão
50 g de linguado
50 g de camarão
50 g de lagosta
50 ml de vinho branco
1 tomate sem pele e sem sementes
Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto
Limão-siciliano a gosto

Em boa companhia

Modo de fazer

Passo 1

Corte os legumes crus em tiras bem finas. Depois cozinhe-os em uma frigideira em água e sal até ficarem al dente

Passo 2

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e sele os peixes, o camarão e a lagosta. Em seguida, acrescente o vinho

Passo 3

Junte o tomilho, o tomate e os legumes. Por fim, coloque o suco do limão. Deixe cozinhar por, no máximo, quatro minutos

Francisco das Chagas

Rendimento

1 porção